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       森勝興蛋糕麵包坊，源自一家雜貨店轉型成烘焙麵包坊，早在經營雜貨店時(民國61年起)，為了能服務喜愛吃麵包的客人，時常等待新鮮麵包運輸到店裡而超時工作，然而這也建立起老闆對於品質的要求。
堅守新鮮食材之原則，與從小到大姊姊對於烘焙的耳濡目染使然，『老闆-達仔』毅然決然放棄進口批發工作，從小小銅鑼燒台開始做起，起初的過程艱辛，但看見每塊小小的銅鑼燒，能帶給每位客人幸福神情與滿足的微笑。心中對烘焙的熱情與感動不斷延續，加上姊姊一路支持、鼓勵，在民國82年正式決定轉型投入烘焙業，希望能傳遞每一份堅持，每一份幸福給每一位顧客。
森勝興蛋糕麵包坊目前有三家門市除了有40幾年老師傅的古早味烘焙技藝傳承、且聘請新一代的西點師傅及工作夥伴藉由專業嚴謹暨創新，推出了融合經典口感與健康概念的多樣化產品。本店主要經營酒會點心、餐盒、伴手禮、生日蛋糕、純米系列產品等，產品如歸仁香餅、歸仁釋迦酥、關廟鳳梨麵包、蛋糕、養生核桃堅果派、不變硬年糕等，均受到顧客青睞歡迎，本店並開發全國獨一無二關廟米鳳梨酥並榮獲台南鳳梨酥比賽優質獎及最佳人氣獎及2014年台灣區銀質獎、2015年台灣區百大伴手禮，東山米桂圓酥榮獲台南市2012年十大伴手禮、歡迎蒞臨本店參觀品嘗，老顧客凡送禮或佳節必不忘本店的伴手禮盒。

幸福好事(柿)餅榮獲2018年台南市全國嫁妝餅比賽第一名。 台南市是文化之都,嫁女兒一定會吃喜餅。本店特以自產火龍果,並以在地食材新化蕃薯,下營紅土鴨店,以海藻取代砂糖、外皮並佐以乳酪粉、研發出本店代表作-幸福好事(柿)餅。 幸福好事(柿)餅研發概念以天然、養生、健康為主、並以色、香、味為輔,並以柿子造型意即新人結婚(代表事事如意順心、事事圓滿幸福)並考慮現代小家庭居多本產品以小包裝為主、打破傳統喜餅製作方式,不僅喜餅有另一程選擇、亦可代表府城為最佳台南伴手禮。